Bushi es un restaurante en Villa Crespo, CABA, que juega con sabores asiáticos. Su chef, fan de la cocina asiática, recibió mucha inspiración a través de sus viajes por el mundo, y quiso plasmarlo en su propio universo, abriéndose al juego y la experimentación y alejado de los vicios de la vieja escuela. Luego de varios años funcionando con la venta de Dumplings y Ramen a pedido, a principios del 2022 surgió la posibilidad de abrir su primer local, y ahí fue cuando nos llamaron para hacer el Branding.
Desde el día uno, nos enamoramos del concepto del nombre: katsuo-bushi es un ingrediente primordial en la cocina japonesa, que requiere un proceso de larga fermentación y secado, para luego utilizarse en pequeñas escamas para platos diversos. Lo particular y auténtico de esta marca, es que propone hacer “bushi” de un montón de ingredientes, pensando el concepto como un proceso de transformación, de creación de algo nuevo a partir de la combinación de diversos elementos y factores. Eso nos dió el puntapié para crear un logo dinámico y lúdico, pensando a Bushi como una forma de ser y de hacer, como algo que está vivo y que cambia. Es por esto que hablamos de “dejar fermentar las ideas” además de los sabores.
En relación a la identidad visual, quisimos ser simples y contundentes: blanco, negro, tonos naturales, tipografías nobles que acompañen y potencien el logo, y el toque especial de la caligrafía del chef, que va dejando sus anotaciones, que prueba, que se equivoca, que juega. Ilustraciones manuales de algunos procesos, situaciones e ingredientes, que ablandan un poco el espacio oscuro, las tipografías más duras y la paleta de colores más bien apagada. Por último, un partido fotográfico limpio, con mucho uso del claroscuro, que le da un toque cinematográfico.
